Της Δήμητρας Σπανού , Χημικού, Καθηγήτριας Β/θμιας Εκπ/σης
Ο μεταβολισμός της τροφής. Μέρος πρώτο. Πως και σε ποια μορφή μεταφέρονται οι υδατάνθρακες τα λίπη και οι πρωτεΐνες της τροφής μας στα κύτταρο
Ποιες ουσίες αποτελούν την τροφή μας
Τι συμβαίνει σε γενικές γραμμές με την κάθε κατηγορία τροφής
Η χημεία των τροφών και οι μεταβολές τους κατά την πέψη
Γιατί τα λιπαρά συνδέονται με ασθένειες στο κυκλοφορικό σύστημα
Οι πρωτείνες των τροφών
Η αποθήκευση της ενέργειας από τις τροφές
Ο μεταβολισμός της τροφής. Μέρος Δεύτερο: Αμινοξέα, γλυκόζη, λιπαρά οξέα . Από το αίμα στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου. Ρόλος του ATP
Γενικά στάδια της πέψης της τροφής
Οι διεργασίες που συμβαίνουν στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου. Αποθήκευση ενέργειας στους φωσφρικούς δεσμούς του ATP
Γλυκόλυση αερόβια και γλυκόλυση αναερόβια
Τι συμβαίνει με τις λιπαρές ουσίες
Τα αμινοξέα
Γιατί το ATP παρομοιάζεται σαν το ενεργειακό καύσιμο του οργανισμού
Ο μεταβολισμός της τροφής. Μέρος τρίτο: Μιτοχόνδριο, το "χοντρό πορτοφόλι" της ενέργειας του κυττάρου
Το εκπληκτικό μιτοχόνδριο
Το ακετυλοσυνένζυμο Α
Μέσα στην μήτρα του μιτοχόνδριου